Le monde est vaste et très différent selon les endroits où l’on se situe. Les animaux et végétaux se sont développés en s’adaptant à leur milieu, puis les hommes, par leur déplacements, les ont transportés tout autour de la Terre. Certaines plantes se sont habituées à leur nouveaux milieux, d’autres non, d’autres encore ont eu besoin de “l’aide” des hommes. Ces déplacements sont à l’origine de nouvelles cultures permettant d’augmenter la diversité alimentaire mais aussi de la perte de biodiversité car elles ont été privilégiées aux cultures plus anciennes et locales.
